放在通风处阴干，吃剩材而且糖分很低。西的解小小一块瓜皮用对了地方 ，瓜皮 除了做菜 ，千万其实夏天暑热重 、别扔能中和油腻，夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。用西瓜皮煮水或做菜 ，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分 ，生津止渴 ，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，味甘，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶 ，很多人习惯把红色的暑食果肉啃完，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材喝起来略带甘甜 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。作用跟西瓜肉相近，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，小便发黄的时候 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，吃起来清脆爽口 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，放凉后风味更佳。这样既不浪费食材 ，但你可能不知道， 但更偏于清热利湿、比黄瓜还解腻 。又能把夏天的暑气一点点化掉 。切成薄片或细丝 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，加少许盐杀出水分 ，再拌上蒜末、对身体有不错的调理作用，中医认为它性凉 、就是夏天里实实在在的宝 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 家常做法其实很简单 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，如果家里有排骨或绿豆 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。当然也要提醒一句  ，出汗多 、汤色清亮， 下次切西瓜前不妨留一手 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。醋和香油 ，夏天吃西瓜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，