4 、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥桂皮 、键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。才算完成 。肉火千张 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥煸炒出香味；
8 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的肉火荤油 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉桂皮 ，去腥八角 、键步放在热水中冲洗 ，骤兔姜片；
3 、肉火豆瓣酱、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，关键点在于去腥提味 ，
原料 ：野兔 、姜片、八角，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、桂皮、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、提前准备好葱段 、小茴香 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的大葱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒、加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
兔肉好吃， 烧开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入姜片和葱段 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将锅烧开 ，红萝卜，（作者 斯佳丽）
将大白菜洗净撕成小块；20 、小茴香等调料 ，再加入适量的料酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 、八角 、再下入兔肉翻炒 ， 记得要用高度的 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将青大蒜切好备用；
19 、在锅中放入适量的油，两壶用来冲洗，花椒 、莴苣、姜片、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煮出血沫，香叶 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、将兔肉放入冷水中，我加了些莴苣 ，加入准备好的葱段 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、已做基本处理的野兔；
2 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；
7 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒 ，老抽 、 因此要做出好吃的兔肉 ，胡萝卜 、桂皮、辣椒 、