6 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景添加盐；
3 、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板沥干水分备用；
8 、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡起油锅 ，最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景加入板栗 ，滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、菜板剁成大块 ，秋冬
季节鸡大火煮开 ，最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，没过 ，大火收汁，糖 、出香味后 ，原料 ：新鲜板栗 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、烹入料酒；
11 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，用热水焯一下 ，添加没过的热水 ，一点点老抽上色；
13 、八角和干红辣椒；
10 、转中火炖煮；
12 、跑山鸡洗净 ，生抽调味 ，跑山鸡
做法 ：
1 、添加盐 、锅内底油爆香葱姜蒜 、