辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯温度很高 ，吃辣辣中带酸 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。再放少量水焖 ，包糯取出辣子籽 。吃辣
包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。 制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，而要慢条斯理，稍加裹紧 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘，热气腾腾，用手抓住辣子把 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃 。将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。想起煎炸过程的复杂程度 ，一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的 ，是张家界人待客的名菜。将油炸熟后 ，伤着嘴 。柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，