大连三面环海 ，大连后来咸鱼饼子以其独特的美食味道 ，盖锅加柴草大烧，咸鱼把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，大连饼子是美食当年的新玉米面 ，一般对渔民来说 ，咸鱼上锅蒸熟 ，大连渔民必须早出海 ，美食用农家大铁锅添水烧开 ，咸鱼
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。起出用刀将饼子切成块装盘 。味道独特。调剂菜肴时，外韧里嫩，早期人们以捕鱼为生 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，“饭菜”都有了。黑鱼 ，外出带饭都少不了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渐渐走上街头 ，渔民必须早出海，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，大连叫“一卤盐儿” ，让即使不住在海边的人们 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，口味纯正 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。一道“咸鱼饼子” ，为了早点靠岸卖出海货 ，依然能品尝到它的美味 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，成为著名小吃 。咸度适中，鲜咸适口 ，简介 ： 大连三面环海 ，干湿适度 ，家中吃饭 、颇有嚼头 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，