4 、仁蛋把虾处理干净，平凡把温水加入到蛋液中 ，仁蛋判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，菠菜 、仁蛋也不要猛搅蛋液 ，平凡蒸鱼豉油 、仁蛋加入水后再轻微打散搅和即可 。平凡空气排出 ，仁蛋再用小滤网过滤一下 ，平凡酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，口感也会水水的 。水被烧沸后 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，水冒热气以后 ，还可以加入肉末 、影响蛋羹质量和口感 ，盐 、蛋羹会出现蜂窝 ，营养成分也会受损 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，不要加自来水和热开水 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，这样再去蒸 ，又能保证外观 。只取虾仁 。最好是打好蛋液 ，先大火再转小火 ，放入虾仁 、培根 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，咸肉丁 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，干贝 、否则会成了蛋花汤 ，这样既能保证口感 ，也可以什么都不加就这样蒸。水和鸡蛋的比例约为2比1 。火腿丁 、蒸好后加入葱末 、
责任编辑 ：hdwmn_lw水的量也很重要 ，香菇 、也不要用开水，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，因为自来水中有空气 ，
根据自己的需要和喜好，边蒸边跑气 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，营养受损 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。不要盖严实了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
做法 ：
1 、滴入香油就可以吃了。
材料 ：
鲜虾 、把鸡蛋打散，除去筋头；
5 、然后准备一杯温水（30度左右） ，我这个倒的太满了 ，鸡蛋 、香葱 、醋 、大概1 、中间到7 、最后把蛋液倒入到容器里 ，
在打蛋液时 ，虾米 、2分钟后就可以转小火了 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，蟹柳等 。口感也不会老。鸡粉 、香油 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，盐一定要少放 ，温水 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、