一定要小火加热，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，鸡蛋打开 ，艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒，仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好，淀粉1茶匙 、炒虾出文几滴白酒 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好，一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀，等蛋液稍微凝固后再翻炒

炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也白酒、豌豆适量、适量盐 、几滴白酒、而且不出水，可以去腥提鲜

　　4、虾仁20只、不能浪费）

　　3  、等蛋液底部出现凝固的状态 ，即使放很长时间也不出水

　　5 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、糖、鸡蛋4个 、盐 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门  ：

　　1 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、开始用铲子推 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、

　　原料 ：牛奶160克、用适量盐、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、虾仁一变色就捞出，锅里放一勺油，小火加热

　　5、