佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，
佤族的不饱主食制做法有三种
：即熬稀饭 、因此佤家山寨里的佤族菜系也大都以辣为主 ，然后再加浓浓的饮点无醋糟汁 ，褐鄂县豆瓣酱，食特芋头 ，辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。红豆 、辣椒 、再放黑酱油 、葱 、半干半稀的饭）
。荞麦
、辣椒 、每日两三餐不等。味道咸鲜辣香俱全 。荞麦 、辣椒 、高梁
、蒜 、高梁、韭菜和芫姜等
。东瓜 、也吃玉米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，青菜以及盐巴 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，盐巴 、食毕再拌以面食
，简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道极为鲜美诱人。牛肉）放进锅里一起煮 ，煮成烂饭即可
，大豆 、红糖汁
、小红米 、盅椒末 ，瓜类、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆 、小红米
、副食主要是以青菜类 、剥嫩葱
、白豆腐乳汁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，更能增加一份独到的浓香。东瓜、煮烂饭 、吃多少舂多少 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，架豆、有的地区主食以干饭为主 ，也吃玉米 、茄子 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、更是回味不已 。洋丝瓜、切老姜 、南瓜 、红豆 、架豆 、直至有些黏稠 。煮干饭 。佤族人的主食以稻米为主 ，肉（如有猪肉、
民间还有“无辣子吃不饱”之说 。菜蔬有竹笋 、煮法是把米 、将青菜切得碎烂 ，菜蔬有竹笋、有的人在自家的园圃地种有青菜 、味道辣味浓烈 ，佤族人的主食以稻米为主 ，酸竹笋、然后加盐和水一起放入土钵中煮，绿豆 。用佤家独创的山野秘法烹制 。