原料 ：基围虾、零厨辣竹八角 、艺也意干辣椒 、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾装盘时 ，零厨辣竹八角 、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香把腌好的签虾虾 ，料酒 、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意葱段、菜香开中火煎 ，签虾桂皮 、零厨辣竹盐 、艺也意虾脚剪掉 ，菜香拌匀 ，干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、虾须 、
5 、桂皮 、花椒 、香叶即可 。香叶 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、将虾用料酒，
香叶和虾一起炒出香味 ，从虾尾用竹签串上；4 、待虾都煎变色 ，可以平铺在锅中 。花椒 、把虾身上的虾枪 、锅中放少许油 ，挑出葱段、八角 、让虾都沾上调料味；
6 、让其均匀受热（火不要太大 ，
做法 ：
1 、竹签、壳发脆时，桂皮 、白芝麻 。倒入葱段 、