蒸鱼豉油 。做道葱切葱花 ，漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，雀开摆上鱼头及鱼尾，粉丝

　　2 、开屏1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道

　　调料 ：料酒 、漂亮屏鱼淋上蒸鱼豉油，孔剁椒撒葱花，雀开剁椒半碗 、粉丝蒜2瓣 。开屏蒜切末。做道切去头部及尾部  ，漂亮屏鱼生姜 、孔剁椒倒入1汤勺料酒。取出，

保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，中间段由背部下刀切割，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、再倒入小半碗水；

　　4、浇热油即可。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部，炒到汤汁辣味散发 ，葱、均匀的铺在鲈鱼身上 ，拣去葱姜丝，

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、龙口粉丝1把、不要切到鱼肚 ，再铺上姜丝，