调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末梅子 ，酸奶
凉拌才会有清新，南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，就是芥末超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酸奶酱料上 ，拌匀即可。凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法但青芥辣 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶经常用到青芥辣 ，青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，小贴士：
1、其他季节，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。冷藏半小时口感更好 。充分沥干水份。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、颜色淡绿 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，轻轻拌匀，
3 、没有梅子也可以不放 。而中国的芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。爽口的感觉 。放入南瓜条煮3分钟，是用山葵的根茎磨成的酱，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，
3 、
原料：南瓜300克 、
2 、梅子4粒 、千万别买错 。不需冷藏哈。