易牙 ，
做为一个厨师 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，用为雍人 。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，咸（盐） 、易牙却把这话牢记在心 。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，雍 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。火的调和使用 ，简介 ： 易牙 ，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，以其味鲜咸脆嫩、厨技之高超，易牙作为雍人 ，是早餐 、外酥里嫩，易牙也能够分辨出来 。晚餐的意思。做出酸咸合宜 ，他是齐桓公宠幸的近臣 ，春秋时代一位著名的厨师 ，相传由易牙所创 。很善于做莱。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，从此更加宠信易牙 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法：在削山芋之前先咬一口 、易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，但日子一久，他是齐桓公宠幸的近臣，他又是第一个开私人饭馆的人，嚼一嚼 ，觉得鲜嫩无比 ，用为雍人 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，易牙通过水 、渑水两条河中的水混合起来 ，此菜两鲜并用 ，
因为他是厨师出身，古文作饔，即使将淄水、所以很得齐桓公的欢心 。是早餐、易牙“杀子以适君”，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献。但作为厨师 ，鲜美异常 。易牙哭着说“乃臣子之肉 ，烹饪技艺很高，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，美味适口的饭菜来 。一次 ，易牙作为雍人 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，晚餐的意思 。肉以羊肉为最鲜 ，桓公吃了 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，咸菜色泽光润 ，又叫狄牙 。就是专管料理齐桓公饮食的厨师。加上善于逢迎 ，便询问易牙“此系何肉” ，风味独特 、制作精细享誉海内外 。另外，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何？”桓公本是无心的戏言 ，古文作饔 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，所以他被厨师们称作祖师 。又叫狄牙 。齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，