6 、餐馆菜式八角 、中少
8 、秘制桂皮 、红烧十三香半茶匙 、鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门放清水大致盖过鸡爪 。餐馆菜式桂皮两小片 、中少再次煮开后转小火大约80分钟 ，秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧八角两个 、鸡爪逐个减去指甲 。热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式香叶小的中少两片、冰糖10g 、料酒一汤匙 、放入冰糖 。
原料 ：鸡爪750g。沥干。（个人卫生还是要搞的哈 ，煮开后 ，老抽三汤匙 、
9 、鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。锅里放半锅清水 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶全部装入茶包袋，
5 、
4 、加一汤匙料酒 。
7 、转大火收浓锅中汤汁即可 。放入锅中 。倒入鸡爪 ，
2、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，至鸡爪酥烂入味 ，做法 ：
1 、
12 、
11 、把花椒、
调味料 ：花椒一小把、姜两片 。生抽两汤匙 、加入半茶匙十三香 。