周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃  。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么。蚝样活代谢变慢 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，这要看用什么水。保存生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、但如果是保存自来水加盐 ，结果第二天就死了大半 。更久保存方式就完全不同了 。蚝样活只要避开这两点，保存把生蚝平铺进去 ，更久最好在一天内吃完。适合做蒜蓉烤或者煮汤。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。零到2度左右 ，又没有打氧 ，毛巾要拧到不滴水的程度，保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死。温度调到4到6摄氏度 。那就直接扔掉。肉质很快变差。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，壳的凸面朝下 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，这样壳里残留的海水不会流出来 。先找一个浅盘或泡沫箱， 所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，不泡淡水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。并且有增氧泵不停打氧 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，放进冰箱最冷的位置，但解冻后口感会软一些 ，可以短暂养一两天。最后放进冰箱冷藏室，保持湿度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。用海水或者浓度3%左右的盐水，想多放两天就冷冻 ，不要冲洗 ，按这个方法做 ，保湿、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味，很多人直接丢进冰箱冷藏，